Piastra a induzione portatile: come funziona e perché conviene comprarla

Cucinare in modo sostenibile si può, basta scegliere una piastra a induzione portatile che permetta di cucinare in casa ma anche fuori. Come tutti gli accessori per la casa che sfruttano l’energia elettrica per funzionare, anche la piastra a induzione serve a evitare inutili sprechi e a ridurre i consumi in bolletta oltre a, ovviamente, facilitare un’azione quotidiana come può essere preparare il pranzo o la cena.

La piastra può essere fissa nella tua cucina come piano cottura a induzione o portatile, di varie dimensioni e potenza, per riscaldare e cuocere senza usare il gas ovunque ti trovi.

A livello di funzione, la piastra a induzione opera proprio come un piano cottura o un fornello a gas o elettrico, ma si attiva attaccandola a una presa di corrente; l’energia viene trasmessa a una bobina che genera un campo magnetico, il quale trasferisce l’energia alle pentole fino a riscaldarle.

A livello estetico, la piastra a induzione si presenta con una superficie piana e regolare fatta apposta per permettere al calore di espandersi in maniera omogenea su tutti i lati, favorendo così la cottura perfetta del cibo.

Perché scegliere una piastra a induzione portatile?

I motivi sono tanti e te li elenchiamo di seguito:

• Per la praticità: pensa a quando vai in vacanza, magari in campeggio, o parti per un entusiasmante viaggio on the road in camper o van. Cucinare è qualcosa che dovrai comunque fare tutti i giorni, ma con un utensile che si può trasportare e utilizzare ovunque diventa facile, purché ci sia a disposizione una presa di corrente.

• Il risparmio evidente rispetto al fornello tradizionale a gas; se usi il fornello a induzione a casa potrai ridurre i costi in bolletta (di questi tempi dopo i rincari diventa ancora più consigliabile risparmiare), e praticamente cucini a costo zero se possiedi un impianto di energia rinnovabileLe fonti di energia rinnovabile sono tutti quei tipi di energia che si ricavano da risorse naturali che si rigenerano nel tempo. Ciò significa che queste fonti non inquinano l'ambiente... Leggi, come i pannelli solari. Se la tua tariffa rende l’elettrico più conveniente rispetto al gas non c’è bisogno nemmeno di pensarci: piastra a induzione tutta la vita.

• Il rendimentoIl Rendimento Energetico (in inglese Energy Efficiency) è la quantità di energia utile che un dispositivo o impianto riesce a convertire in output rispetto alla quantità di energia consumata per... Leggi è superiore al 90% considerando che un litro d’acqua bolle in circa 3 minuti, limitando al contempo la dispersione termica. In questo modo anche la cottura dei cibi risulterà uniforme grazie a una distribuzione omogenea del calore.

• La piastra a induzione si può poggiare sulle più disparate superfici, anche sui tavolini in plastica da campeggio, perché non si surriscalda e quindi rende la tua cucinata molto sicura. Così come è più sicura del fornello a gas perché non c’è rischio di perdite o di malfunzionamenti pericolosi.

• Infine, risulta facile da pulire perché è un piano di appoggio regolare in vetroceramica, materiale semplice da trattare e molto resistente, sia al calore che all’usura del tempo.

Però, visto che noi di Energeek cerchiamo di fornire informazioni quanto più possibile complete, ti diciamo anche che per usare un fornello a induzione avrai bisogno di utensili da cucina dedicati, come padelle e pentole a fondo piatto con proprietà magnetiche, che sono la tipologia compatibile.

Non dovrai certamente ricomprare tutta la batteria di pentole che hai a casa, solo procurartene qualcuna a seconda dell’uso che vuoi fare della tua piastra; non temere, questa piccola spesa rientrerà nelle prossime bollette quando scoprirai l’effettivo risparmio dell’induzione rispetto al gas.

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Come scegliere la piastra a induzione portatile

Da valutare in primis la potenza elettricaLa potenza elettrica è il prodotto della tensione (in volt) per la corrente (in ampere). La potenza elettrica viene espressa in watt. La potenza elettrica è una grandezza che esprime... Leggi della piastra a induzione portatile: alcuni modelli più moderni ottimizzano i consumi in automatico ma di norma disperdono meno calore, tanto che l’efficienza energeticaÈ il rapporto tra un risultato in termini di rendimento, merci, servizi o energia e l'immissione di energia. Leggi delle piastre a induzione è intorno al 90%, mentre nei piani cottura a gas è di circa 40%. Inoltre, con la combustione del gas, viene rilasciata CO2 nell’atmosfera mentre la corrente elettrica può provenire da fonti rinnovabili e dunque limitare l’impatto sull’ambiente.

È importante che la piastra a induzione abbia una potenza di almeno 2.000 W, in modo da poter raggiungere temperature adatte in tempi brevi e riuscire ad affrontare qualsiasi tipo di cottura, anche le fritture.

La piastra a induzione portatile è un aiuto indispensabile fuori casa, ma anche come supporto al tuo piano cottura tradizionale; aggiungere una o più piastre in dotazione alla cucina può rivelarsi un grande aiuto per facilitare la preparazione di alcuni cibi, specie se solitamente ti trovi a cucinare per tante persone.

O, ancora, se d’estate vuoi organizzare una serata in giardino o in terrazza e preferisci cucinare per i tuoi ospiti direttamente all’esterno, la piastra a induzione è la scelta più adatta, sicura e facile sia da trasportare che da pulire a fine serata.

Ricorda di orientare la tua scelta sui parametri che abbiamo visto insieme, in primis la potenza elettrica e subito dopo la grandezza e la destinazione d’uso.

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